Odpowiednie wyposażenie kuchni powinno stanowić kwestię priorytetową dla każdego restauratora. To pomieszczenie jest bowiem sercem każdego lokalu gastronomicznego, w którym kucharze pracują w pocie czoła po to, by serwować swoim gościom najwyższej jakości, pyszne jedzenie. Przygotowywanie wykwintnych potraw bywa jednak nieco czasochłonne. Jak skutecznie przyśpieszyć ten proces i jeszcze sprawniej przyrządzać popisowe dania? Dowiedz się, w jaki sposób urządzenia takie jak przemysłowe obieraczki do warzyw mogą odmienić pracę w kuchni!
Profesjonalne wyposażenie kuchni
Planując miły wieczór w restauracji, zazwyczaj przy wyborze odpowiedniego miejsca z pewnością zwracasz uwagę przede wszystkim na rodzaj serwowanej kuchni czy klimatyczny, przyciągający wzrok wystrój. Tymczasem właściciele lokali gastronomicznych muszą dokładnie zaplanować szereg innych, równie istotnych kwestii. Wśród nich znajduje się odpowiednie wyposażenie kuchni w profesjonalne sprzęty. Od jakości przyborów i akcesoriów kuchennych zależy bowiem jakość serwowanych potraw, a także wydajność personelu. Rozmyślnie zaplanowane wyposażenie gastronomiczne znacząco zwiększa możliwości produkcyjne.
Profesjonalne akcesoria w kuchni to podstawa efektywnego prosperowania każdej restauracji. Odpowiednie wyposażenie lokalu pozwala na szybkie wydawania posiłków, co okazuje się niezwykle ważną kwestią. Długi czas oczekiwania na realizację zamówienia to często aspekt, który skutecznie zniechęca gości do kolejnych odwiedzin. Ponadto dobrej jakości urządzenia kuchenne są niezbędne w lokalu gastronomicznym jeszcze z kilku innych powodów:
- pomagają one odciążyć zapracowaną obsługę kuchni w czasochłonnych obowiązkach (to ważne zwłaszcza w sytuacji, gdy w restauracji jest duży ruch i trzeba sprawnie zrealizować wiele zamówień jednocześnie);
- zapewniają wygodę użytkowania, ponieważ cechują się dużą funkcjonalnością;
- gwarantują bezpieczeństwo (wyposażone są w mechanizmy zabezpieczające);
- skutecznie ułatwiają i przyśpieszają pracę.
Przemysłowe obieraczki do warzyw
Nie sposób wyobrazić sobie ręcznego obierania warzyw w miejscu, w którym codziennie przygotowuje się naprawdę duże ilości potraw dla wielu gości. To byłoby nie tylko karkołomne zajęcie dla pracowników, ale przede wszystkim ogromna strata czasu. A ten, jak wiadomo, jest niezwykle cenny. W takim przypadku przemysłowa obieraczka do warzyw okazuje się wręcz niezbędna. Mając tego rodzaju akcesoria kuchenne, można skutecznie zoptymalizować czas pracy i przyśpieszyć proces przygotowywania dużej ilości potraw. Jest to również bezpieczne rozwiązanie, które niweluje ryzyko skaleczenia (zwłaszcza w sytuacjach wymagających pośpiechu, gdy zdecydowanie łatwiej o nieuwagę).
Krajalnice
Dobra restauracja powinna dbać w równym stopniu o smak i jakość dania, jak i o sposób jego podania. Krajalnica gastronomiczna to urządzenie, które pozwoli zadbać o perfekcyjny wygląd mięsa, wędlin, serów, a także warzyw czy owoców. Umożliwi ponadto tworzenie eleganckich kompozycji i efektywnie wyglądających desek serów oraz smacznych pater wędlin. Zapewni precyzję robiącą wrażenie na gościach restauracji, którą trudno osiągnąć, krojąc produkty ręcznie.
Szatkownice gastronomiczne
To kolejne urządzenie, które służy do szybkiej obróbki produktów. Za ich pomocą można wygodnie ciąć, rozdrabniać, mieszać, miażdżyć zarówno mięso, jak i owoce i warzywa. Z powodzeniem wyręczą obsługę kuchni w czynnościach, które przy ręcznej obróbce zajęłyby wiele czasu. Dodatkowo zapewnia bezpieczeństwo użytkowania dzięki mechanizmom zabezpieczającym, np. automatycznemu wyłączaniu napędu, antypoślizgowym nóżkom, łatwym w obsłudze dźwigniom i pokrywom.
